骨粗鬆症にならないためにも、「カルシウム」はしっかりと摂っておきたいものですが、日本人にとっては

「特に不足がちな栄養素」

と言われています。

乳製品でも「摂取量全体の約50％しか吸収できない」という、体内で消化されにくいミネラルとなっています。

そこで、カルシウムの吸収率を高めてくれる助っ人を紹介いたします。

その助っ人とは、

●ビタミンD

●たんぱく質

●クエン酸

などで、こちらと一緒に食べると効率よく体内で消化＆吸収の手助けをしてくれるのです。

オススメの食材としては、「サケ」「チーズ」。

サケにはカルシウムの吸収を助ける「ビタミンD」が豊富に含まれているだけでなく、その身自体にもカルシウムが含まれています。

さらにチーズにも、「たんぱく質」とカルシウムが豊富に入っています。

チーズのたんぱく質を消化する過程で「カゼイン」という物質が発生しますが、このカゼインには

「カルシウムの吸収を２~３倍アップさせる」

という嬉しい特典もあります。

この2つを掛け合わせると、骨や体を作るだけでなく、「高血圧」や「動脈硬化」、「脳の老化を防ぐ」といった恩恵も受けれます。

たっぷりとカルシウムを摂り健康な身体作りを目指すためにも、このゴールデンコンビを活用していきたいものですね。

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クリスマスに定番のフライドチキン。

他にも、鶏の唐揚げやチキンソテーなど人気のある料理もありますね。

低カロリー＆高たんぱくの食品として、ダイエット中の女性にも人気のある「鶏肉」。

鉄分を多く含んでいる鶏肉は、「血液のヘモグロビンを増やす働きがある」ので、「貧血や疲れやすい人には、好適な食材」と言われています。

さらに嬉しい事に、「鶏肉には、カルシウムが豊富に含まれている」のが、挙げられています。

カルシウムは、「体内では消化されにくいミネラル」として知られています。

実際に吸収出来るのは、

乳製品で摂取量全体の約50％、

小魚では約30％

という見解もあります。

ですが、このカルシウムの吸収率を高めてくれる助っ人が、レモンに含まれている「クエン酸」です。

クエン酸が、体内でカルシウムを挟むように包みこんで吸収しやすい状態（キレート作用）にしてくれるのです。

他にも、クエン酸には唾液や胃液の分泌を促し、消化吸収を助け、体調を整える効果もあります。

カルシウムは、現代の日本人にとっては特に不足がちなミネラルとなっています。

鶏の唐揚げに付いてきているレモンは単なる飾りとしてではなく、栄養面を考えられた添え物でもあります。

唐揚げを食べる時には、レモン汁を振りかけて、クエン酸によるキレート作用の恩恵を享受しましょう。

（鶏肉以外にも、ししゃもなどの焼き魚でもOKです）

カルシウムには骨や体を作る以外にも、イライラを鎮める作用もありますので、ストレス社会と言われている現代人にとっては、たっぷりと摂取をしておきたい栄養素です。

レモン以外では、「ブドウ」もクエン酸が豊富ですので、色々とアレンジを変えながら効率よくカルシウムを摂る事を、心掛けて行きたいものですね。

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スポーツの時によく差し入れとして出てきた「はちみつレモン」。

はちみつをたっぷり溶かしたレモンウォーターや、レモンの蜂蜜漬けなどが代表的な組み合わせですよね。

レモンの酸味が蜂蜜の甘さで和らぐので、とっても食べやすくなっていますから大人気なのでしょうか?

実のところ、この組み合わせは美味しさを高めるだけでは無く、栄養的にみても非常に優れた食べ合わせなのが人気の秘訣になっているのです。

蜂蜜の主成分である「ブドウ糖」や「果糖」は、すぐに体内で吸収されエネルギーへと変換され、疲労回復に繋がります。

そしてレモンの「クエン酸」が疲労回復を助けると同時に、スタミナの消費を軽減してくれます。

このダブル効果があるので、スポーツの時の差し入れとして指示されてきたようですね。

それ以外にも、頭が疲れたなと感じた時に摂るのも効果あり。

集中力が途切れて「頭がボーッ」と感じだしたら、「蜂蜜を混ぜた」レモンウォーターを試しに飲んでみて下さい。
頭がスッキリとして、集中力が戻って来るのが実感出来ると思います。

レモンに含まれているクエン酸のお陰で頭が覚醒しますし、体内でのエネルギー代謝も活発化するので、脳の働きスムーズとなります。

レモン以外でもクエン酸を多く含んでいる食材なら、蜂蜜との食べ合わせで疲労回復&覚醒効果もあります。（ブドウなど）

でも、甘い蜂蜜に組み合わせる場合を考えると、やっぱり酸味のある食材を選んだ方が美味しく摂取出来ると思います。

Ps.市販されている「レモン汁」と生のレモンを絞った「レモン絞り汁」とでは、香りに差はあるものの【栄養面ではほとんど変わりは無い】そうですよ。

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