海の香りとまろやかな味わいで人気の「牡蠣」。

じつは牡蠣には、免疫機能を高める「ビタミンA」や女性に嬉しい「鉄分」、肝機能を高める「ビタミンB12」「亜鉛」、骨を丈夫にする「カルシウム」、そして全ての「必須アミノ酸」を含んでいる栄養の宝箱にもなっています。

その栄養面の高さで、別名「海のミルク」とも呼ばれております。

1個あたりのカロリーも、「12〜16キロカロリー」と低カロリーなのも魅力的で、生活習慣病や栄養の偏りに悩む現代人にとっては、大変心強い味方となっています。

とくに2月頃の牡蠣には、エネルギーの源となる「グリコーゲン」が、他の時期にくらべて約10倍含まれていると言われています。

カキフライや牡蠣鍋、生牡蠣など美味しく食べれる食材ですが、この牡蠣に「レモン」を絞るとさらに嬉しい特典が。

牡蠣にレモン汁をかけると、豊富に含まれているミネラルや亜鉛の吸収を手助けしてくれるので、たんぱく質の合成や新陳代謝を強化してくれます。

ほかにも、牡蠣に含まれている鉄分にも働きかけてくれるので、鉄分が不足がちな女性には、是非ともレモンとセットで牡蠣を食べて頂きたいものですね。

たんぱく質の合成強化と新陳代謝UPで、お肌がキレイになるというので人気の組み合わせにもなっています。

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