ビタミンDは、カルシウムの吸収を促進する「カルシウム結合タンパク質」の合成を調節し、「腸管」でのカルシウムの吸収を促します。

コラーゲンを中心としたタンパク質の枠組みに、カルシウムが沈着（石灰化）する事で「骨」になりますが、ビタミンDには、カルシウムが骨に沈着するのを助ける働きをします。

また、「血液中のカルシウム濃度が常に一定になる」ように、甲状腺ホルモンや副甲状腺ホルモンと協力して働き、

●カルシウムの血中濃度が下がった時は、

骨からカルシウムを溶かし出して補充したり、尿中にカルシウムが排泄されないよう腎臓で再吸収する

●カルシウムの血中濃度が上がった時は、

骨にカルシウムを沈着させて血中濃度を下げる

ようにします。

ほかには、「筋肉の合成を促す作用」や「細胞内の遺伝子の転写を調整」する働きもあります。

人を含む哺乳類の皮膚の表皮には、「プロビタミンD」という物質があり、これに紫外線が作用してビタミンDが作られます。

食品中に含まれているビタミンDには、

●きのこなどの植物性食品に含まれる「ビタミンD²」

●魚などの動物性食品に含まれる「ビタミンD³」

の2種類があります。

ビタミンDの1日の推奨量は、成人の男性•女性ともに「8.5ug」となります。

（骨折リスクを上昇させないための必要量）

ビタミンDが不足をしてくると、

●成人では「骨軟化症」

●小児では「くる病」

●高齢者では「骨粗しょう症」

への原因ともなります。

ちなみにですが、ビタミンDを摂取し過ぎた場合には、「高カルシウム血症」が起き、それによる食欲不振、体重減少、嘔吐などの症状が現れるそうですよ。

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