現代人には不足がちな栄養素たっぷり【ひじき】

 

一般的に、海藻類は「ノンカロリー食品」としてよく知られていますが、特筆すべき栄養素に「ヨード」があります。

 

「干し昆布」や「乾燥わかめ」に多く含まれているのは知られていますが、「乾燥ひじき」にも含まれています。

 

ヨードは、「チロキシン」というホルモンを作り、代謝を盛んにしてくれますので、寒い季節には体温の低下を防ぐなどの働きも期待出来ます。

 

ヨードが不足すると、代謝が衰えてしまうため、体が冷えたり、太りやすくもなります。

 

また、甲状腺障害も出て来るので、女性にとってはとても重要な栄養素とも言えます。

 

食物繊維も豊富で、「ごぼうの5倍」ともいえる量になる優れた食材でもあります。

 

ひじきに含まれている食物繊維は、「水溶性食物繊維」で、

●腸内で水分を含み、便を軟らかくして便通を整え

●コレステロールや有害物質を体外に排出

●動脈硬化や大腸がんなどを予防

してくれます。

 

ほかには、「カルシウム」「鉄」「マグネシウム」を多く含み、海藻類では一番の鉄分含有量を誇っていますので、女性に多い「貧血」や更年期以降の「骨粗しょう症」などにも効果を発揮してくれるようですね。

 

ちなみにですが、乾燥ひじきは、大きさが揃っていて、よく乾燥しているものが良品となりますよ。