2026年1月
食通の好物にご注意⁉【臓物系の食材】
2026年1月8日
お肉の種類に限らずですが、モツ煮やホルモン焼きなどの「臓物類」には、コレステロールが多く含まれています。 昨今では、美肌づくりの影響でコラーゲンが豊富に含まれている「モツ鍋」が女性にも人気を博 […]
カラフル色素で摂ろう、【ピーマン】
2026年1月7日
馴染みのある緑色のピーマン以外にも、少し大きめで赤やオレンジ、黄色などのとても色鮮やかな「カラーピーマン」が店頭に並んでいます。 実は、緑色のピーマンはまだ「未熟な果実」で、完熟すると赤やオレ […]
【ナス＋からし】で弱点をサポート。美肌効果の底上げを…
2026年1月6日
栄養素が豊富、とは決して言えない「ナス」。 でも、 ●脂肪やコレステロールが少ない ●低カロリーなのでダイエット食に良い ●カリウムを多く含んでいるので利尿作用がある など、ナスには身体にとっ […]
実は優等生!?焼き魚に付いてくる【はじかみ生姜】
2026年1月4日
焼き魚に、大根おろしと並んで添えられているのが多い、赤くて細長い【はじかみ生姜】。 金時生姜の種から育つ芽生え（葉生姜）は「矢生姜（はじかみ）」と呼ばれ、この赤色が料理の彩りを添えてくれます。 香り成分の「 […]