カルシウム

2026年1月12日

骨粗鬆症にならないためにも、「カルシウム」はしっかりと摂っておきたいものですが、日本人にとっては「特に不足がちな栄養素」と言われています。乳製品でも「摂取量全体の約50％しか吸収できない」という、体内 […]

2025年12月28日

「健康に良い」、というイメージのある玄米。確かに玄米の「胚芽」や「表皮」には、「フィチン酸」という毒素の排出作用を持っている物質が豊富に含まれています。強力な抗酸化作用の働きを持っているフィチン酸は、 […]

2025年12月24日

クリスマスに定番のフライドチキン。他にも、鶏の唐揚げやチキンソテーなど人気のある料理もありますね。低カロリー＆高たんぱくの食品として、ダイエット中の女性にも人気のある「鶏肉」。 &nbsp […]

2025年12月22日

お味噌の具材としてポピュラーな「ネギ」と「ワカメ」。むかしから普通に使われているので、実は共演がNGだったなんて言われても信じられないですよね。ですが、ネギに含まれている「リン」や「硫化アリル」などの成 […]