玄米
糖質代謝に重要な【ビタミンB₁】は…
2026年5月5日
摂取した糖質からエネルギーを生み出す過程で、「補酵素として酵素の働きを助ける」ビタミンB₁は、糖質をエネルギー源とする「脳や神経の働きを正常に維持」したり、「皮膚や粘膜を正常に保つ」のを助けたりします。 & […]
【玄米vs発芽玄米】食べるとしたら…どっち?
2025年12月28日
「健康に良い」、というイメージのある玄米。 確かに玄米の「胚芽」や「表皮」には、「フィチン酸」という毒素の排出作用を持っている物質が豊富に含まれています。 強力な抗酸化作用の働きを持っているフィチン酸は、 […]