2026年5月

2026年5月13日

ラットの皮膚炎に酵母の抽出物を与えたところ、治った事で「皮膚炎を予防する成分」として発見されたのが、「ビタミンB₆」です。食品から摂取したタンパク質は体内で「アミノ酸」に分解されますが、その […]

2026年5月11日

ビタミンB群の1種の「ナイアシン」は、むかしはビタミンB₃と呼ばれていました。「糖質」「脂質」「タンパク質」のエネルギー産生経路で酵素を助ける栄養素で、エネルギーの産生をサポートしています。 […]

2026年5月7日

ビタミンB₂は、「牛乳から発見」されたビタミンで、黄色がかった色をして、動物性食品や植物性食品に幅広く含まれています。ビタミンB₂は、エネルギー産生栄養素である「糖質」「タンパク質」「脂質」 […]

2026年5月5日

摂取した糖質からエネルギーを生み出す過程で、「補酵素として酵素の働きを助ける」ビタミンB₁は、糖質をエネルギー源とする「脳や神経の働きを正常に維持」したり、「皮膚や粘膜を正常に保つ」のを助けたりします。 & […]

2026年5月4日

血液凝固を促進する【ビタミンK】は… ビタミンKには、血液を凝固させる物質「プロトロンビン」などを活性化させる補酵素として働くので、ビタミンKが不足してくると「出血傾向」が出てきます。また、 […]

2026年5月2日

ビタミンEには「強い抗酸化作用」があり、市販されている植物油には、「酸化防止剤」としてビタミンEが添加されています。植物油は時間が経って酸化してくると、過酸化脂質が生じ変色や異臭がしてきます […]

2026年5月1日

ビタミンDは、カルシウムの吸収を促進する「カルシウム結合タンパク質」の合成を調節し、「腸管」でのカルシウムの吸収を促します。コラーゲンを中心としたタンパク質の枠組みに、カルシウムが沈着（石灰 […]