疲労回復に、どうぞ。【アスパラガス＋ビタミンC】

 

新陳代謝を高める「アスパラギン酸」というアミノ酸が含まれている「アスパラガス」。

 

このアスパラギン酸は、アスパラガスの穂先に近いほど多く含まれていて、身体のエネルギー生産率を向上させるだけでなく、「有害物質を体外に排出し、神経を守る」効果もあります。

 

アスパラギン酸は、運動による疲労で体内に溜まる「乳酸」の分解を促進する働きもあります。

 

アスリートなどが摂取しているスポーツドリンクにも、アスパラギン酸が入っているそうで、アスパラガスは疲労回復にも良い食材と言えます。

 

アスパラガスには、ビタミンCの吸収を助ける「ルチン」も豊富に含んでいるので、ビタミンCが豊富な食材と食べるのがオススメです。

 

ビタミンCには、体内の活性酸素を除去する働きがあるので、アスパラギン酸との相乗効果も期待ができ、疲労回復にはベストな組み合わせと言えますね。

 

ただ、アスパラギン酸は熱に弱いので、調理する時には加熱をし過ぎないようご注意下さい。

 

アスパラガスをさっと湯掻いて、サラダと一緒に食べるのも良いですね。